يعد بيستو الجرجير والجوز بديلاً مغذيًا أكثر لبيستو جنوة الكلاسيكي. يوفر الجرجير لمسة مريرة وحارة مميزة للغاية، بينما يحل الجوز محل الصنوبر، ويضيف أحماض أوميجا 3 الدهنية والمركبات النباتية. تصبح جاهزة في الوقت الذي تستغرقه المعكرونة في الطهي.
متوسطة
معكرونة القمح الكامل مع الجرجير وبيستو الجوز
معكرونة القمح الكامل مع الجرجير وبيستو الجوز، خالية من منتجات الألبان. معكرونة سريعة ومغذية وغنية بالدهون الصحية والمركبات النباتية.
- اسبانيا
- الطبقة الرئيسية
- غني بالألياف
- قليل السكر
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 480 kcal
- بروتين 15 g
- ألياف 8 g
- كربوهيدرات 60 g
- دهون 20 g
- صوديوم 180 mg
قصة الطبق
التحضير
معكرونة القمح الكامل مع الجرجير وبيستو الجوز هي تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 22 دقيقة إجمالاً (10 دقائق للتحضير والإعداد، و12 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الخمس بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 360 جرامًا من معكرونة القمح الكامل.
- جهز: 80 جرامًا من الجرجير الطازج.
- جهز: 60 جرامًا من الجوز.
- الاستعداد: 2 فصوص من الثوم.
- جهز: 80 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قم بطهي المعكرونة حسب العبوة؛ حفظ 100 مل من الماء...
قم بطهي المعكرونة حسب العبوة؛ حفظ 100 مل من ماء الطهي. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
امزج الجرجير في الخلاط
امزجي الجرجير والجوز والثوم والليمون والملح والزيت في الخلاط حتى تحصلي على البيستو. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
-
صفي المعكرونة واخلطيها مع البيستو. أضف ماء الطبخ إذا...
صفي المعكرونة واخلطيها مع البيستو. أضف ماء الطهي إذا كان يحتاج إلى تخفيفه. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
ضبط الملح والفلفل. يقدم فوراً مع البارميزان أو...
ضبط الملح والفلفل. يقدم على الفور مع البارميزان أو الخميرة الغذائية. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
-
الخيار: أضف الطماطم الكرزية المقلية أو السلمون المدخن في الأعلى
الخيار: أضف الطماطم الكرزية المقلية أو السلمون المدخن في الأعلى. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- جرب المعكرونة قبل دقيقة واحدة من الوقت المحدد: يجب أن تكون متماسكة وثابتة عند اللقمة.
- إن تصفية المكونات جيدًا يمنع الطبق من أن يصبح مائيًا أو دهنيًا.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.