السلطة الجاوية التقليدية التي يعني اسمها
آسيوية
جادو جادو
جادو جادو الإندونيسية: سلطة الخضار مع صلصة الفول السوداني، وصفة تقليدية خطوة بخطوة.
- اندونيسيا
- طريقة
- سهل
30 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 420 kcal
- بروتين 18 g
- كربوهيدرات 32 g
- دهون 26 g
قصة الطبق
التحضير
جادو جادو هو تحضير إندونيسي بصعوبة سهلة. احجز حوالي 45 دقيقة إجمالاً (30 دقيقة للتحضير والإعداد، و15 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- التحضير: 200 غرام من الفاصوليا الخضراء.
- الاستعداد: 200 جرام من براعم الفاصوليا.
- جهز: 2 بطاطس مطبوخة.
- الاستعداد: 1 خيار.
- جهز: 200 جرام من الملفوف.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
قم بطهي الفاصوليا الخضراء أو سلقها بشكل منفصل
قم بطهي أو سلق الفاصوليا الخضراء وبراعم الفاصوليا والملفوف بشكل منفصل حتى تصبح طرية ولكن متماسكة. عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط. عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط.
عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط.
-
طهي البطاطس والبيض
تُسلق البطاطس والبيض وتُقشر وتُقطع إلى قطع. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
سحق الفول السوداني مع الثوم
امزجي الفول السوداني مع الثوم والفلفل الحار والكيك مانيس وعصير الليمون والقليل من الماء حتى تحصلي على صلصة كريمية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
ترتيب جميع الخضروات
رتبي جميع الخضار والتوفو المقلي والبطاطس والبيض على طبق بطريقة منظمة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
رش بسخاء مع صلصة الفول السوداني
رش بسخاء مع صلصة الفول السوداني. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يقدم في درجة حرارة الغرفة
يُقدم في درجة حرارة الغرفة، مع التحريك قبل الأكل مباشرة. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- يجب أن تكون صلصة الفول السوداني سميكة ولكن سائلة. اضبط الماء شيئًا فشيئًا.
- قم بطهي كل خضروات على حدة مع مراعاة قوامها ومدة طهيها.
متغيرات
- جادو جادو مع الدجاج المبشور
- نسخة مع التمبيه بدلا من التوفو
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.