Las galletas de Nutella nacieron con la popularizacion global de la crema de avellanas italiana de Ferrero desde los anos 60. Son receta viral de tres ingredientes que conquisto cocinas caseras por su simplicidad. Su sabor intenso a chocolate y avellana las hace adictivas.
Italiana
Galletas de nutella
Galletas de Nutella caseras con chips de chocolate y avellanas crujientes.
- Italia
- Postre
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- frutos secos
- lactosa
15 min
Tiempo de Preparación
20
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 155 kcal
- Proteína 3 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 8 g
- Sodio 65 mg
Historia del plato
Preparación
Galletas de nutella es una preparación de Italia con dificultad fácil. Reserva unos 25 minutos en total (15 de mise en place y preparación, 10 de cocción). Sigue las 6 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 200 g de Nutella o crema de avellanas.
- Ten listo: 1 huevo grande.
- Ten listo: 150 g de harina de trigo.
- Ten listo: 1 cucharadita de levadura en polvo.
- Ten listo: 1 pizca de sal.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
-
Precalentar horno a 175 C
Precalentar horno a 175 C. Mezclar Nutella con huevo hasta crema homogenea. Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto
-
Incorporar harina
Incorporar harina, levadura y sal; anadir chips de chocolate. Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
-
Formar bolas del tamano de una nuez; colocar en bandeja forrada
Formar bolas del tamano de una nuez; colocar en bandeja forrada.
-
Aplastar ligeramente y decorar con avellanas picadas
Aplastar ligeramente y decorar con avellanas picadas.
-
Hornear 8-10 minutos hasta bordes firmes y centro humedo
Hornear 8-10 minutos hasta bordes firmes y centro humedo.
-
Enfriar y espolvorear azucar glass antes de servir
Enfriar y espolvorear azucar glass antes de servir.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Version con corazon de crema de avellanas extra.
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.