يعد الزبادي المجمد محلي الصنع من أخف الحلويات الموجودة: فهو يحافظ على ثقافات التخمير الخاصة بالزبادي اليوناني، ويوفر الكالسيوم والبروتين، وحلاوته تأتي بشكل أساسي من العسل الطبيعي. مع التين المكرمل والجوز، تصبح حلوى على مستوى الذواقة.
متوسطة
آيس كريم زبادي يوناني مع عسل، تين و جوز
زبادي يوناني مجمد مع تين مكرمل طازج، عسل زعتر وجوز. حلوى البحر الأبيض المتوسط الطازجة، غنية بالكالسيوم وثقافات التخمير.
- اسبانيا
- حلوى
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
15 د
Tiempo de Preparación
6
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 220 kcal
- بروتين 9 g
- ألياف 2 g
- كربوهيدرات 24 g
- دهون 9 g
- صوديوم 60 mg
قصة الطبق
التحضير
آيس كريم الزبادي اليوناني مع العسل والتين والجوز محضر من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز لمدة 15 دقيقة إجمالاً (15 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 600 جرام من الزبادي اليوناني الطبيعي.
- التحضير: 4 ملاعق كبيرة من عسل الزعتر أو زهر البرتقال.
- الاستعداد: 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- جهز: 6 حبات تين طازجة.
- التحضير: 1 ملعقة كبيرة سكر.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
اخلطي الزبادي مع العسل والفانيليا
اخلطي الزبادي مع العسل والفانيليا. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
تصب في حاوية مسطحة. يتجمد 2 ساعة
تصب في حاوية مسطحة. يتجمد 2 ساعة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
امزجها بالخلاط أو المعالج. إعادة تجميد 1 ساعة
امزجها بالخلاط أو المعالج. إعادة تجميد 1 ساعة. كرر 2 مرات. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
بالنسبة للتين: قطعه إلى نصفين؛ رشيها بالسكر و…
بالنسبة للتين: قطعه إلى نصفين؛ يرش السكر والكراميل في مقلاة ساخنة لمدة 3 دقائق. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
قدّمي الزبادي المجمد على شكل كرات أو ملاعق.
يُقدّم الزبادي المجمد على شكل كرات أو ملاعق كبيرة. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
-
يقدم مع التين المكرمل والجوز.
ترافق مع التين بالكراميل والجوز. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
الماء مع القليل من العسل
الماء مع القليل من العسل. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- اتركها تبرد تمامًا قبل القطع أو الفك؛ يستقر الهيكل مع الراحة.
- يقدم في أجزاء معتدلة ويرافقه سلطة طازجة للحصول على قائمة متوازنة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.