الزنجبيل والليمون كومبوتشا محلية الصنع (التخمير الأول)

التحضير

كومبوتشا الزنجبيل والليمون (التخمير الأول) محلي الصنع هو تحضير من إسبانيا بصعوبة عالية. احجز حوالي 35 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والإعداد، و15 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الخمس بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   تحضير الشاي

   تحضير الشاي، إضافة السكر وتبرد تماما إلى درجة حرارة الغرفة. اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل. في الوصفات الصعبة، لا ترتجل الأوقات: الدقة تصنع الفرق.

   اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل.

2. 2

   تصب في وعاء زجاجي

   اسكبه في وعاء زجاجي وأضف البادئ والسكوبي بأيدٍ نظيفة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. في الوصفات الصعبة، لا ترتجل الأوقات: الدقة تصنع الفرق.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

3. 3

   قم بتغطيته بقطعة قماش قابلة للتنفس وآمن بالمطاط

   قم بتغطيته بقطعة قماش قابلة للتنفس وآمن بالمطاط. يتخمر لمدة 7-14 يومًا عند درجة حرارة 22-26 درجة مئوية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. في الوصفات الصعبة، لا ترتجل الأوقات: الدقة تصنع الفرق.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

4. 4

   الاختبار بعد 7 أيام: يجب أن يكون حامضًا وحلوًا قليلاً

   الاختبار بعد 7 أيام: يجب أن يكون حامضًا وحلوًا قليلاً. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. في الوصفات الصعبة، لا ترتجل الأوقات: الدقة تصنع الفرق.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

5. 5

   زجاجة بالزنجبيل والليمون

   زجاجة من الزنجبيل والليمون، اترك يومين إضافيين للكربنة. الثلاجة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. في الوصفات الصعبة، لا ترتجل الأوقات: الدقة تصنع الفرق.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.