كنافة جبن

التحضير

كنافة الجبنة تحضير لبناني بصعوبة متوسطة. احجز حوالي 65 دقيقة إجمالاً (30 دقيقة للتحضير والتحضير، و35 دقيقة للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   تفتت الكنافة وتخلط مع الزبدة المذابة حتى تتغطى...

   تُفتت الكنافة وتُمزج مع الزبدة المذابة حتى تُغطى جميع الخيوط.

2. 2

   ضع النصف في طبق الخبز كقاعدة مدمجة.

   ضع النصف في طبق الخبز كقاعدة مدمجة. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.

   قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى

3. 3

   وزعي الجبن المصفى في طبقة متساوية دون الوصول إلى الحواف

   وزعي الجبن المصفى في طبقة متساوية دون الوصول إلى الحواف.

4. 4

   نغطيها بما تبقى من الكنافة، مع الضغط عليها بلطف

   نغطيها بما تبقى من الكنافة، مع الضغط عليها بلطف.

5. 5

   تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

   تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.

   ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا

   • 35 د

   ابدأ 35 د
6. 6

   تحضير الشراب عن طريق غلي السكر

   تحضير الشراب عن طريق غلي السكر والماء والليمون وماء الورد لمدة 8 دقائق. عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط.

   عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط.

   • 8 د

   ابدأ 8 د
7. 7

   نسكب الشراب الدافئ فوق الكنافة الساخنة؛ استثمر في اللوحة و...

   نسكب الشراب الدافئ فوق الكنافة الساخنة؛ تقلب على الطبق وتزين بالفستق.