يجمع لاتيه اللافندر بين تراث اللافندر البروفنسي والثقافة الحديثة لفن اللاتيه في المقاهي في بورتلاند وباريس. رائحته الزهرية جعلته مشروبًا صحيًا عصريًا على موقع Pinterest. إنه توازن دقيق بين الاسترخاء العطري والقهوة المتخصصة.
متوسطة
لاتيه لافندر
لاتيه لافندر مع حليب لافندر، عسل وإسبريسو ناعم.
- فرنسا
- مقبلات
- نباتي
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
1
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 175 kcal
- بروتين 7 g
- ألياف 0 g
- كربوهيدرات 22 g
- دهون 6 g
- صوديوم 110 mg
قصة الطبق
التحضير
Lavender latte هو تحضير من فرنسا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 15 دقيقة إجمالاً (10 دقائق للتحضير والإعداد، و5 دقائق للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- جهز: 30 مل من قهوة الإسبريسو أو القهوة المصفاة المركزة.
- جهز: 250 مل من الحليب كامل الدسم.
- جهزي: 1 ملعقة صغيرة من زهور اللافندر المجففة المخصصة للطهي.
- التحضير: 1 ملعقة كبيرة من العسل.
- الاستعداد: 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
سخني الحليب مع اللافندر الجاف على نار خفيفة جدًا لمدة 5 دقائق؛ سلالة و…
سخني الحليب مع اللافندر الجاف على نار خفيفة جدًا لمدة 5 دقائق؛ سلالة وتجاهل الزهور.
-
أضف العسل
أضف العسل والفانيليا والملح إلى الحليب المنقوع بعيدًا عن النار. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
قم بغلي الحليب باستخدام مخفقة أو رغوة حتى يصبح قوامه حريريًا
قم بغلي الحليب باستخدام مخفقة أو رغوة حتى يصبح قوامه حريريًا.
-
قم بتحضير قهوة الإسبريسو أو القهوة المركزة في كوب كبير مسخن مسبقاً
قم بتحضير قهوة الإسبريسو أو القهوة المركزة في كوب كبير مسخن مسبقاً.
-
نسكب حليب اللافندر فوق القهوة بحركة دائرية بطيئة
اسكبي حليب اللافندر على القهوة بحركة دائرية بطيئة.
-
تزيين مع زهور اللافندر الطازجة أو المجففة الصالحة للأكل
تزيين مع زهور اللافندر الطازجة أو المجففة الصالحة للأكل.
-
يقدم ساخنًا للحصول على رائحة مريحة أو مبردًا فوق الثلج في الصيف.
يقدم ساخنًا للحصول على رائحة مريحة أو مبردًا فوق الثلج في الصيف. اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل.
اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة بدون قهوة مع شاي أبيض.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.