El minestrone es la sopa de verduras más famosa de Italia. No tiene una receta fija: se prepara con las verduras de temporada disponibles, lo que la convierte en el plato más flexible y sostenible de la cocina italiana. La pasta integral añade fibra y la hace más saciante.
إيطالية
مينستروني نباتي مع معكرونة القمح الكامل
مينيستروني إيطالي من الخضار الموسمية مع معكرونة القمح الكامل وجبنة البارميزان. شوربة مغذية وخضروات ومريحة لجميع أفراد الأسرة.
- إيطاليا
- الطبقة الرئيسية
- خفيف
- قليل الدهون
- غني بالألياف
- قليل السكر
- سهل
20 د
Tiempo de Preparación
6
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 260 kcal
- بروتين 10 g
- ألياف 9 g
- كربوهيدرات 40 g
- دهون 6 g
- صوديوم 480 mg
قصة الطبق
التحضير
المينسترون النباتي مع معكرونة القمح الكامل هو تحضير من إيطاليا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 55 دقيقة إجمالاً (20 دقيقة للتحضير والتحضير، و35 دقيقة للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 2 جزرة، مقطعة إلى مكعبات.
- الاستعداد: 2 عود كرفس مقطع إلى شرائح.
- جهزي: 2 كوسة، مقطعة إلى مكعبات.
- الاستعداد: 400 جرام من الطماطم المسحوقة.
- الاستعداد: 1 علبة فاصوليا بيضاء مطبوخة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
يقلى البصل
يُقلى البصل والثوم والكرفس في الزيت لمدة 8 دقائق. يقلب بشكل متكرر حتى لا يلتصق. الهدف هو تركيز الروائح، وليس تسريعها بالحرارة الزائدة.
يقلب بشكل متكرر حتى لا يلتصق. الهدف هو تركيز الروائح، وليس تسريعها بالحرارة الزائدة.
-
أضف الجزرة واطهيها لمدة 5 دقائق
أضف الجزرة واطهيها لمدة 5 دقائق. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف الطماطم والأعشاب. المطبخ 5 دقائق
أضف الطماطم والأعشاب. طبخ 5 دقائق. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُسكب المرق الساخن ويُغلى المزيج.
يُسكب المرق الساخن ويُغلى المزيج. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضيفي الكوسة واطهيها لمدة 10 دقائق
أضيفي الكوسة واطهيها لمدة 10 دقائق. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف الفاصوليا والمعكرونة المصفاة. طبخ حسب الطقس..
أضف الفاصوليا والمعكرونة المصفاة. طهي وفقا لوقت الحزمة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
ضبط الملح؛ يقدم مع البارميزان المبشور ورذاذ من زيت الزيتون
ضبط الملح؛ يقدم مع البارميزان المبشور ورذاذ من زيت الزيتون. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
نصائح الشيف
- يجب أن يكون المرق ساخنًا دائمًا حتى لا يعيق طبخ الأرز أو المعكرونة.
- لا تفرط في المقلاة: يجب أن يكون الزيت ساخنًا ولكن لا يدخن.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.