فطيرة الراعي الإنجليزي مع لحم الضأن

التحضير

فطيرة الراعي الإنجليزي مع لحم الضأن هي تحضير من المملكة المتحدة بصعوبة متوسطة. احجز حوالي 75 دقيقة إجمالاً (30 دقيقة للتحضير والإعداد، و45 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   يقلى البصل والجزر لمدة 5 دقائق

   يُقلى البصل والجزر لمدة 5 دقائق، ويُضاف اللحم المفروم ويُحمر، حتى يتفتت. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.

   ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا

   • 5 د

   ابدأ 5 د
2. 2

   أضف الطماطم

   أضيفي الطماطم، المرق، رسيستيرشاير والزعتر، واطهيه لمدة 15 دقيقة.

   • 15 د

   ابدأ 15 د
3. 3

   أضف البازلاء

   تُضاف البازلاء وتُقلى إلى صلصة سميكة وتُتبل بالملح والفلفل وتوضع في وعاء. خفض الحرارة إلى متوسطة حتى يركز السائل النكهة دون حرق القاع.

   خفض الحرارة إلى متوسطة حتى يركز السائل النكهة دون حرق القاع.

4. 4

   تحضير البطاطا المهروسة بالكريمة

   تحضير هريس كريمي مع البطاطس والزبدة والحليب وتتبل بالملح والفلفل.

5. 5

   غطي اللحم بالهريس

   يُغطى اللحم بالهريس ويُوضع علامة بالشوكة ويُرش بالجبن إذا رغبت في ذلك.

6. 6

   تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

   تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا.

   ابحثي عن لون ذهبي موحد؛ يعمل الختم على تركيز النكهة ويمنعها من إطلاق الكثير من السوائل لاحقًا

   • 25 د

   ابدأ 25 د