El peanut butter banana smoothie es clasico americano de diner y gimnasios desde los anos 80 cuando las batidoras domesticas se popularizaron. Elvis Presley popularizo la combinacion platano-cacahuete en sandwiches, herencia de este smoothie. Hoy es comfort drink saludable de brunch y post-entreno.
Internacional
Peanut butter banana smoothie
Peanut butter banana smoothie cremoso con platano congelado y miel.
- Estados Unidos
- Entrante
- vegetariano
- alto en proteína
- rico en fibra
- fácil
- frutos secos
- lactosa
5 min
Tiempo de Preparación
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 420 kcal
- Proteína 14 g
- Fibra 6 g
- Carbohidratos 52 g
- Grasas 18 g
- Sodio 220 mg
Historia del plato
Preparación
Peanut butter banana smoothie es una preparación de Estados Unidos con dificultad fácil. Reserva unos 5 minutos en total (5 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 7 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 2 plátanos maduros congelados.
- Ten listo: 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete.
- Ten listo: 300 ml de leche entera.
- Ten listo: 1 cucharada de miel.
- Ten listo: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Pelar plátanos congelados y trocear para facilitar licuado
Pelar plátanos congelados y trocear para facilitar licuado.
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Anadir al vaso leche
Anadir al vaso leche, mantequilla de cacahuete, miel, vainilla, canela y sal. Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
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Batir a velocidad alta hasta textura cremosa y espesa
Batir a velocidad alta hasta textura cremosa y espesa. Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo.
Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo
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Anadir hielo y pulsar hasta consistencia milkshake
Anadir hielo y pulsar hasta consistencia milkshake.
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Probar dulzor y anadir mas miel si los plátanos no estan muy maduros
Probar dulzor y anadir mas miel si los plátanos no estan muy maduros.
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Servir en vaso alto coronando con nueces troceadas
Servir en vaso alto coronando con nueces troceadas.
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Consumir al momento para evitar oxidacion del platano
Consumir al momento para evitar oxidacion del platano.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Version con proteina en polvo y cacao.
Comunidad
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