Les biscuits au beurre de cacahuète sont une icône de la cuisine américaine depuis l’industrialisation de la cacahuète au début du 20e siècle. Sa marque de fourche est un sceau visuel immédiatement reconnaissable. Ce sont les biscuits d'enfance, les pique-niques et les pâtisseries faites maison partout aux États-Unis.
International
Biscuits au beurre de cacahuète
Biscuits américains au beurre de cacahuète avec beurre de cacahuète et marque de fourchette classique.
- USA
- Dessert
- Végétarien
- Léger
- Riche en protéines
- Faible en matières grasses
- facile
15 min
Tiempo de Preparación
24
Portions
Nutrición por ración
- Calories 165 kcal
- Protéines 5 g
- Fibres 1 g
- Glucides 18 g
- Matières grasses 9 g
- Sodium 160 mg
Histoire du plat
Préparation
Les biscuits au beurre de cacahuète sont une préparation américaine facile à préparer. Réservez environ 27 minutes au total (15 pour la mise en place et la préparation, 12 pour la cuisson). Suivez les 6 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : 200 g de beurre de cacahuète crémeux.
- Préparez : 150 g de sucre.
- Préparez : 100 g de cassonade.
- Préparez : 1 gros œuf.
- Préparez : 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
-
Préchauffer le four à 175°C
Préchauffer le four à 175°C. Battre le beurre de cacahuète avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Préchauffer le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute
-
Ajouter l'œuf et la vanille; mélanger jusqu'à intégration complète
Ajouter l'œuf et la vanille; mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré.
-
Ajouter la farine
Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à obtenir une pâte gérable. La pâte doit être lisse et élastique ; S'il se brise lorsqu'il est étiré, ajoutez le liquide un par un.
La pâte doit être lisse et élastique ; S'il se brise lorsqu'il est étiré, ajoutez le liquide un à un
-
Former des boules de 30 g et les disposer sur une plaque ; marquer la croix avec une fourchette…
Former des boules de 30 g et les disposer sur une plaque ; marquer la croix avec une fourchette trempée dans le sucre.
-
Garnir de cacahuètes hachées si désiré
Garnir de cacahuètes hachées si désiré.
-
Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes; laisser refroidir sur une grille
Cuire au four 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes; laisser refroidir sur une grille.
Conseils du chef
- Testez le sel et la cuisson avant de servir ; le dernier réglage fait la différence.
- Utilisez des ingrédients frais et de saison : la qualité du produit se voit dans le résultat final.
Variantes
- Version avec des morceaux de chocolat noir.
Communauté
Conversations en cuisine
Partagez votre résultat, posez vos questions ou répondez à d’autres cuisiniers.
Soyez le premier à partager votre expérience avec cette recette.