أصبح لاتيه اليقطين شائعًا في الولايات المتحدة مع بداية موسم الخريف لسلاسل المقاهي الكبيرة في أواخر التسعينيات. فهو يجمع بين بهارات فطيرة اليقطين والإسبريسو والحليب لخلق طقوس الخريف. إنه مشروب موسمي يتم مشاركته عبر الإنترنت كل شهر سبتمبر.
اختياري
لاتيه توابل اليقطين
لاتيه توابل اليقطين محلية الصنع مع هريس اليقطين، توابل وإسبريسو.
- الولايات المتحدة الأمريكية
- مقبلات
- نباتي
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
12 د
Tiempo de Preparación
2
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 195 kcal
- بروتين 7 g
- ألياف 2 g
- كربوهيدرات 28 g
- دهون 6 g
- صوديوم 115 mg
قصة الطبق
التحضير
لاتيه اليقطين هو تحضير أمريكي بصعوبة سهلة. خصص حوالي 20 دقيقة إجمالاً (12 دقيقة للتحضير والتحضير، و8 دقائق للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 200 مل من الحليب كامل الدسم.
- جهز: 60 مل من قهوة الإسبريسو أو القهوة المركزة.
- الاستعداد: 3 ملاعق كبيرة من هريس اليقطين.
- التحضير: ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- الاستعداد: 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
تسخين الحليب مع هريس اليقطين
سخني الحليب مع هريس اليقطين والبهارات والسكر والفانيليا على نار متوسطة دون أن يغلي.
-
اخفقي المكونات بالخلاط اليدوي حتى تمتزج وتحصلي على ملمس حريري.
يخفق بالخلاط اليدوي حتى يصبح متماسكاً وناعماً.
-
قم بتحضير قهوة الإسبريسو المزدوجة أو القهوة المركزة جدًا واسكبها في أكواب كبيرة
قم بتحضير قهوة الإسبريسو المزدوجة أو القهوة المركزة جدًا واسكبها في أكواب كبيرة.
-
قم بتصفية خليط اليقطين إذا كنت تريد ملمسًا أنعم.
قم بتصفية خليط اليقطين إذا كنت تريد ملمسًا أنعم.
-
نسكب الحليب المتبل فوق الإسبريسو بحركة دائرية
نسكب الحليب المتبل فوق الإسبريسو بحركة دائرية.
-
ضعي فوقها الكريمة المخفوقة ورشي القرفة بسخاء.
ضعي فوقها الكريمة المخفوقة ورشي القرفة بسخاء.
-
يقدم ساخنًا في موسم أوتا. النسخة الباردة على الجليد أيضا...
يقدم ساخنًا في موسم أوتا. النسخة الباردة على الجليد تعمل أيضًا.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- نسخة بدون قهوة مع شاي أسود.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.