لحم البقر المشوي مع بودنغ يوركشاير

التحضير

لحم البقر المشوي مع بودنغ يوركشاير هو تحضير من إنجلترا بصعوبة متوسطة. احجز حوالي 115 دقيقة إجمالاً (25 دقيقة للتحضير والإعداد، و90 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   يُقلى اللحم المملح في مقلاة ساخنة من جميع الجوانب

   يُقلى اللحم المملح في مقلاة ساخنة من جميع الجوانب. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

   انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.

2. 2

   ضعيها على طبقة من الجزر والبصل على صينية الخبز

   ضعيها على طبقة من الجزر والبصل في صينية الخبز، وشويها على حرارة 200 درجة مئوية، بمعدل 20 دقيقة لكل 500 جرام للنضج المتوسط. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.

   قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.

   • 20 د

   ابدأ 20 د
3. 3

   تحضير عجينة البودينغ عن طريق خفق الدقيق

   تحضير عجينة البودينغ بخفق الدقيق والبيض والحليب حتى تحصلي على عجينة سائلة، اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة. وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات.شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.

   وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات.

   • 30 د

   ابدأ 30 د
4. 4

   نسكب الدهن الساخن جداً في قوالب المافن الفردية ثم...

   يُسكب الشحم الساخن جدًا في أكواب المافن الفردية ويُسكب الخليط؛ تُخبز على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة دون فتح الفرن، حتى ترتفع كثيراً ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى. قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.

   قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.

   • 25 د

   ابدأ 25 د
5. 5

   اتركي اللحم يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

   اتركي اللحم يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة. وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات. وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات.

   وقت الراحة ليس اختياريًا: فهو يحسن الملمس ويرطب الألياف ويوازن النكهات.

   • 15 د

   ابدأ 15 د
6. 6

   تحضير صلصة المرق مع العصائر الموجودة في الصينية

   تحضير صلصة الجريفي بالعصائر الموجودة في الصينية والمرق والقليل من الدقيق. خدمة كل شيء معا. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.

   يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.