سيجيومتشي نامول

التحضير

Sigeumchi namul هو تحضير كوري جنوبي بصعوبة سهلة. احجز حوالي 13 دقيقة إجمالاً (10 دقائق للتحضير والإعداد، و3 دقائق للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.

1. 1

   نغسل السبانخ، ونصفيها من الماء الزائد جيداً.

   نغسل السبانخ، ونصفيها من الماء الزائد جيداً.

2. 2

   تُسلق في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة حتى تذبل.

   تُسلق في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة حتى تذبل. عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط.

   عندما يصل الأمر إلى درجة الغليان، اضبطي الحرارة للحفاظ على الفقاقيع المستمرة، وليس الغليان غير المنضبط.

   • 1 د

   ابدأ 1 د
3. 3

   انغمس في الماء المثلج

   اغطس في الماء المثلج، ثم صفيه واعصره بلطف للتخلص من السائل الزائد.

4. 4

   امزجه مع الثوم

   تخلط مع الثوم والثوم المعمر والسمسم وفول الصويا والسكر والفلفل.

5. 5

   رش بذور السمسم المحمص على القمة

   رش بذور السمسم المحمص على القمة.

6. 6

   يُقدم باردًا كطبق بانشان أو تزيين الأرز.

   يُقدم باردًا كطبق بانشان أو يُزين بالأرز. اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل.

   اتركها تبرد للوقت المحدد: يستقر الهيكل ويقطع أو يفكك بشكل أفضل