El acai bowl nacio en la Amazonia brasilena y se popularizo en Hawaii y California como desayuno energetico post-surf. Combina superfruta antioxidante con toppings crujientes y frutas tropicales. Es icono de alimentacion funcional y estetica de bowls coloridos en redes.
Latina
Smoothie bowl acai
Smoothie bowl acai de Brasil: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.
- Brasil
- Desayuno
- vegano
- ligero
- rico en fibra
- fácil
- frutos secos
10 min
Tiempo de Preparación
2
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 385 kcal
- Proteína 8 g
- Fibra 9 g
- Carbohidratos 52 g
- Grasas 18 g
- Sodio 85 mg
Historia del plato
Preparación
Smoothie bowl acai es una preparación de Brasil con dificultad fácil. Reserva unos 10 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 6 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 200 g de pulpa de acai congelada.
- Ten listo: 1 plátano congelado.
- Ten listo: 100 ml de leche de coco.
- Ten listo: 50 ml de zumo de naranja.
- Ten listo: 1 cucharada de miel.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Triturar acai
Triturar acai, platano congelado, leche de coco, zumo y miel hasta textura espesa tipo helado. Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo.
Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo
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Verter en boles frios formando capa uniforme
Verter en boles frios formando capa uniforme.
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Decorar en franjas con granola
Decorar en franjas con granola, frutas frescas y arandanos.
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Espolvorear coco rallado y semillas de chia por encima
Espolvorear coco rallado y semillas de chia por encima.
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Anadir cucharadas de mantequilla de almendras en el centro
Anadir cucharadas de mantequilla de almendras en el centro.
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Servir inmediatamente con cuchara para mezclar toppings
Servir inmediatamente con cuchara para mezclar toppings.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Versión con leche vegetal (avena o almendra) en lugar de leche entera.
- Versión fría servida con hielo para los días calurosos.
Comunidad
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