فطيرة جوز الهند والليمون هي النسخة الاستوائية من كعكة الجبن بدون خبز. تتميز قاعدة دقيق الشوفان وجوز الهند المبشور المحمص بطعم مقرمش غير عادي، كما أن حشوة حليب جوز الهند الكريمي وجبن الليمون الحامض عبارة عن موجة من النضارة الاستوائية التي تذكرنا بشواطئ البحر الكاريبي.
متوسطة
كعكة جوز الهند والليمون بدون خبز مع قاعدة الشوفان
كعكة جوز الهند الاستوائية بدون خبز: دقيق الشوفان المقرمش وقاعدة جوز الهند والجبن الكريمي وحشوة الليمون. منعش وسهل جداً.
- اسبانيا
- حلوى
- خفيف
- سهل
25 د
Tiempo de Preparación
10
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 340 kcal
- بروتين 6 g
- ألياف 2.5 g
- كربوهيدرات 28 g
- دهون 23 g
- صوديوم 240 mg
قصة الطبق
التحضير
كعكة جوز الهند والليمون بدون خبز مع قاعدة الشوفان هي تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 25 دقيقة إجمالاً (25 دقيقة للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل السبع بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: للقاعدة: 150 جرام من الشوفان الملفوف، 50 جرام من جوز الهند المبشور المحمص، 80 جرام من الزبدة، 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- الاستعداد: للحشوة: 400 جرام جبنة كريمية، 200 مل حليب جوز الهند، 100 جرام سكر بودرة، عصير وقشر 3 ليمونات، 3 أوراق جيلاتين.
- جاهز: جوز الهند المحمص وبشر الليمون للتزيين.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
نخب جوز الهند المبشور في مقلاة جافة لمدة 3 دقائق
نخب جوز الهند المبشور في مقلاة جافة لمدة 3 دقائق. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
القاعدة: سحق الشوفان مع جوز الهند المحمص. تخلط مع الزبدة…
القاعدة: سحق الشوفان مع جوز الهند المحمص. تخلط مع الزبدة المذابة والعسل. اضغط في القالب 22 سم. الثلاجة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
نقع الجيلاتين لمدة 5 دقائق في الماء البارد. تذوب في عصير الليمون الساخن
نقع الجيلاتين لمدة 5 دقائق في الماء البارد. تذوب في عصير الليمون الساخن. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
فاز الجبن مع حليب جوز الهند
يخفق الجبن مع حليب جوز الهند والسكر والقشر. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
أضف الجيلاتين. مزيج جيد
أضف الجيلاتين. مزيج جيد. صب فوق القاعدة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل
الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُزيّن بجوز الهند المحمص وبرش الليمون
يُزيّن بجوز الهند المحمص وبرش الليمون. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- قومي بتسخين الفرن مسبقاً جيداً حتى تكون درجة الحرارة ثابتة من الدقيقة الأولى.
- أضف الحمضيات في النهاية للحفاظ على نضارتها ومنعها من مرار الأطباق الساخنة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.