Cette tarte à la noix de coco et au citron vert est la version tropicale du cheesecake sans cuisson. La base de flocons d'avoine et de noix de coco râpée grillée a un croquant extraordinaire, et la garniture crémeuse au lait de coco et au fromage au citron vert est un éclat de fraîcheur tropicale qui rappelle les plages des Caraïbes.
méditerranéen
Gâteau sans cuisson à la noix de coco et au citron vert avec base de flocons d'avoine
Gâteau tropical à la noix de coco et au citron vert sans cuisson : base croustillante de flocons d'avoine et de noix de coco, garniture crémeuse au fromage et au citron vert. Rafraîchissant et très facile.
- Espagne
- Dessert
- Léger
- facile
25 min
Tiempo de Preparación
10
Portions
Nutrición por ración
- Calories 340 kcal
- Protéines 6 g
- Fibres 2.5 g
- Glucides 28 g
- Matières grasses 23 g
- Sodium 240 mg
Histoire du plat
Préparation
Le gâteau sans cuisson à la noix de coco et au citron vert à base d'avoine est une préparation espagnole de difficulté facile. Réservez environ 25 minutes au total (25 pour la mise en place et la préparation, 0 pour la cuisson). Suivez les 7 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : Pour la base : 150 g de flocons d'avoine, 50 g de noix de coco râpée grillée, 80 g de beurre, 2 cuillères à soupe de miel.
- Préparez : Pour la garniture : 400 g de fromage frais, 200 ml de lait de coco, 100 g de sucre en poudre, le jus et le zeste de 3 citrons verts, 3 feuilles de gélatine.
- Préparez-vous : Noix de coco grillée et zeste de citron vert pour décorer.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Faire griller la noix de coco râpée dans une poêle sèche pendant 3 min
Faire griller la noix de coco râpée dans une poêle sèche pendant 3 min. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Base : flocons d'avoine écrasés avec de la noix de coco grillée ; mélanger avec du beurre…
Base : flocons d'avoine écrasés avec de la noix de coco grillée ; mélanger avec le beurre fondu et le miel. Presser dans un moule de 22 cm. Réfrigérer. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Faire tremper la gélatine 5 minutes dans de l'eau froide ; dissoudre dans le jus de citron vert chaud
Faire tremper la gélatine 5 minutes dans de l'eau froide ; dissoudre dans le jus de citron vert chaud. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Battre le fromage avec le lait de coco
Battez le fromage avec le lait de coco, le sucre et le zeste. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Ajouter la gélatine; bien mélanger
Ajouter la gélatine; bien mélanger. Versez sur la base. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Réfrigérer au moins 6 heures
Réfrigérer au moins 6 heures. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Garnir de noix de coco grillée et de zeste de citron vert
Garnir de noix de coco grillée et de zeste de citron vert. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Conseils du chef
- Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
- Ajoutez les agrumes à la fin pour préserver la fraîcheur et éviter qu'ils n'aigrent les plats chauds.
Communauté
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