Esta tarta de manzana tiene una base crujiente de avena y nueces en lugar de la clásica masa quebrada de mantequilla. El relleno de manzana especiada con canela y el toque de sirope de arce hacen de este postre una opción más nutritiva sin renunciar al placer.
Mediterránea
Tarta de manzana saludable con avena y canela
Tarta de manzana con base de avena y nueces, sin mantequilla ni azúcar refinado. Postre saludable rico en fibra, compuestos vegetales y sabor.
- España
- Postre
- ligero
- rico en fibra
- media
- frutos secos
20 min
Tiempo de Preparación
8
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 260 kcal
- Proteína 5 g
- Fibra 4.5 g
- Carbohidratos 32 g
- Grasas 13 g
- Sodio 20 mg
Historia del plato
Preparación
Tarta de manzana saludable con avena y canela es una preparación de España con dificultad media. Reserva unos 60 minutos en total (20 de mise en place y preparación, 40 de cocción). Sigue las 7 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: Para la base: 200 g avena, 80 g nueces, 3 cucharadas aceite de coco, 2 cucharadas miel, 1 cucharadita canela.
- Ten listo: Para el relleno: 4 manzanas peladas y laminadas, 2 cucharadas sirope de arce, 1 cucharadita canela, ½ cucharadita nuez moscada, zumo de limón.
- Ten listo: 1 cucharada de maizena.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Precalienta el horno a 180 °C
Precalienta el horno a 180 °C. Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
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Tritura avena y nueces en procesador; mezcla con aceite de coco
Tritura avena y nueces en procesador; mezcla con aceite de coco, miel y canela. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Presiona la base en molde de 24 cm desmontable; hornea 10 min
Presiona la base en molde de 24 cm desmontable; hornea 10 min. Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
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Mezcla las manzanas laminadas con sirope
Mezcla las manzanas laminadas con sirope, canela, nuez moscada, limón y maizena. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Distribuye sobre la base prehorneada
Distribuye sobre la base prehorneada. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Hornea 30-35 min hasta que las manzanas estén tiernas y doradas
Hornea 30-35 min hasta que las manzanas estén tiernas y doradas. Busca un color dorado uniforme; el sellado concentra sabor y evita que suelte demasiado líquido después.
Busca un color dorado uniforme; el sellado concentra sabor y evita que suelte demasiado líquido después.
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Sirve templada con yogur griego o helado de vainilla
Sirve templada con yogur griego o helado de vainilla. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Consejos del chef
- Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto.
- No sobrecocines el pescado ni el marisco: retíralo en cuanto esté opaco o se abran las almejas.
Comunidad
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