Cette tarte aux pommes a une base croustillante à l'avoine et aux noix au lieu de la pâte brisée au beurre classique. La garniture aux pommes épicées à la cannelle et une touche de sirop d'érable font de ce dessert une option plus nutritive sans renoncer au plaisir.
méditerranéen
Tarte aux pommes saine avec flocons d'avoine et cannelle
Tarte aux pommes à base d'avoine et de noix, sans beurre ni sucre raffiné. Dessert sain riche en fibres, composés végétaux et saveur.
- France
- Dessert
- Léger
- Riche en fibres
- moyenne
20 min
Tiempo de Preparación
8
Portions
Nutrición por ración
- Calories 260 kcal
- Protéines 5 g
- Fibres 4.5 g
- Glucides 32 g
- Matières grasses 13 g
- Sodium 20 mg
Histoire du plat
Préparation
La tarte aux pommes saine à l'avoine et à la cannelle est une préparation originaire d'Espagne de difficulté moyenne. Réservez environ 60 minutes au total (20 pour la mise en place et la préparation, 40 pour la cuisson). Suivez les 7 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : Pour la base : 200 g de flocons d'avoine, 80 g de noix, 3 cuillères à soupe d'huile de coco, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de cannelle.
- Préparez : Pour la garniture : 4 pommes pelées et tranchées, 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1 cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de muscade, jus de citron.
- Préparez : 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Préchauffer le four à 180°C
Préchauffer le four à 180°C. Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
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Broyer l'avoine et les noix dans un robot ; mélanger avec de l'huile de coco
Broyer l'avoine et les noix dans un robot ; mélanger avec l'huile de coco, le miel et la cannelle. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Pressez la base dans un moule amovible de 24 cm ; cuire 10 minutes
Pressez la base dans un moule amovible de 24 cm ; cuire 10 min. Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
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Mélanger les pommes tranchées avec le sirop
Mélangez les pommes tranchées avec le sirop, la cannelle, la muscade, le citron et la fécule de maïs. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Répartir sur le fond précuit
Répartir sur le fond précuit. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et dorées.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et dorées. Recherchez une couleur dorée uniforme ; Le joint concentre la saveur et l'empêche de libérer trop de liquide par la suite.
Recherchez une couleur dorée uniforme ; Le joint concentre la saveur et l'empêche de libérer trop de liquide par la suite.
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Servir chaud avec du yaourt grec ou de la glace à la vanille
Servir chaud avec du yaourt grec ou de la glace à la vanille. Servir sur une assiette ou un plat préchauffé si le plat doit maintenir la température.
Servir sur une assiette ou un plat préchauffé si le plat doit maintenir la température.
Conseils du chef
- Préchauffez le four bien à l'avance pour que la température soit stable dès la première minute.
- Ne pas trop cuire le poisson ou les crustacés : les retirer dès qu'ils deviennent opaques ou que les palourdes s'ouvrent.
Communauté
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