Une version plus légère du pain perdu classique. Le pain de seigle fournit plus de fibres, la banane donne une douceur naturelle et la cannelle ajoute un arôme chaleureux. Un petit-déjeuner réconfortant qui s’intègre bien dans une routine équilibrée.
méditerranéen
Pain perdu au seigle, cannelle et banane
Pain perdu de seigle sain à la cannelle et à la banane : version maison du pain perdu classique, sans sucre ajouté et prête en 13 minutes.
- Espagne
- Petit-déjeuner
- Léger
- Riche en protéines
- Faible en matières grasses
- Riche en fibres
- facile
5 min
Tiempo de Preparación
2
Portions
Nutrición por ración
- Calories 310 kcal
- Protéines 12 g
- Fibres 6 g
- Glucides 48 g
- Matières grasses 8 g
- Sodium 280 mg
Histoire du plat
Préparation
Le pain doré de seigle à la cannelle et à la banane est une préparation espagnole de difficulté facile. Réservez environ 13 minutes au total (5 pour la mise en place et la préparation, 8 pour la cuisson). Suivez les 5 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : 4 tranches de pain de seigle complet.
- Préparez : 2 œufs.
- Préparez-vous : 100 ml de boisson à l'avoine.
- Préparez : 1 banane mûre.
- Préparez : 1 cuillère à café de cannelle.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Battre les œufs avec la boisson à l'avoine
Battez les œufs avec la boisson aux flocons d'avoine, à la vanille et à la cannelle dans une assiette creuse. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Trempez les tranches dans le mélange pendant 30 secondes de chaque côté.
Trempez les tranches dans le mélange pendant 30 secondes de chaque côté. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Chauffer la poêle avec l'huile de coco à feu moyen
Faites chauffer la poêle avec l'huile de coco à feu moyen. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Cuire chaque tranche 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée
Cuire chaque tranche 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Recherchez une couleur dorée uniforme ; Le joint concentre la saveur et l'empêche de libérer trop de liquide par la suite. Observez le point exact indiqué ; Une minute supplémentaire peut modifier le résultat.
Recherchez une couleur dorée uniforme ; Le joint concentre la saveur et l'empêche de libérer trop de liquide par la suite.
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Servir avec des tranches de banane et un filet de sirop d'érable.
Servir avec des tranches de banane et un filet de sirop d'érable. Servir sur une assiette ou un plat préchauffé si le plat doit maintenir la température.
Servir sur une assiette ou un plat préchauffé si le plat doit maintenir la température.
Conseils du chef
- Ne surchargez pas la poêle : l'huile doit être chaude mais pas fumante.
- Servir immédiatement après le repos : le contraste de température rehausse l'arôme et la texture.
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