التوستون عبارة عن زريعة لسان الحمل الخضراء المزدوجة النموذجية في منطقة البحر الكاريبي، وخاصة بورتوريكو وجمهورية الدومينيكان. تعمل نسخة المقلاة الهوائية على تقليل الزيت مع الحفاظ على خاصية السحق. إنها مقبلات أساسية للدجاج المقلي والأسماك في المطبخ الكريولي.
لاتينية
قلاية توستون الهوائية
أحجار المقلاة الهوائية من بورتوريكو: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة.
- بورتوريكو
- الطبقة الرئيسية
- خالٍ من الغلوتين
- نباتي
- خفيف
- قليل الدهون
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 195 kcal
- بروتين 2 g
- ألياف 3 g
- كربوهيدرات 38 g
- دهون 6 g
- صوديوم 280 mg
قصة الطبق
التحضير
مقلاة توستون الهوائية هي تحضير بورتوريكو بصعوبة سهلة. احجز حوالي 26 دقيقة إجمالاً (10 دقائق للتحضير والتحضير، و16 دقيقة للطهي). اتبع المراحل الست بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراعاته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 3 موز أخضر.
- التحضير: 2 ملعقة كبيرة زيت.
- تحضير: ملح خشن.
- التحضير: مسحوق الثوم.
- جاهز: ليمون.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
يُقشر الموز ويُقطع إلى شرائح بحجم 2 سم؛ تقلى في المقلاة الهوائية على حرارة 190…
يُقشر الموز ويُقطع إلى شرائح بحجم 2 سم؛ تقلى في مقلاة هوائية على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
-
قم بتسوية كل شريحة باستخدام كوب أو محمصة حتى تشكل أقراصًا.
قم بتسوية كل شريحة باستخدام كوب أو محمصة حتى تشكل أقراصًا.
-
رش الزيت
رش الزيت والملح والثوم. طهي 8 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
يُسلق في ماء مملح لمدة دقيقة واحدة إذا كنت تريد ملمسًا أكثر طراوة بالداخل.
يُسلق في ماء مملح لمدة دقيقة واحدة إذا كنت تريد ملمسًا أكثر طراوة بالداخل. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية
-
يجفف ويتبل بالملح والفلفل عند التقديم.
يجفف ويتبل بالملح والفلفل عند التقديم.
-
يقدم مع موجو أو مايونيز بالثوم
يقدم مع الموجو أو المايونيز مع الثوم.
نصائح الشيف
- اختبار الملح والنضج قبل التقديم؛ التعديل الأخير يصنع الفارق.
- استخدم المكونات الطازجة والموسمية: جودة المنتج ملحوظة في النتيجة النهائية.
متغيرات
- يتم خبز النسخة على حرارة 200 درجة مئوية بنفس الأوقات التقريبية.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.