Qué es
Condimento de chiles. Picor varía; prueba antes de cargar.
مكوّن
Harissa
La harissa es pasta de chile magrebí: calor, ajo y especias en un solo gesto.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Tagines, huevos, marinados y yogur especiado.
Conservación
Nevera tras abrir.
Sustituciones
Chile en polvo + ajo + comino + aceite.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Harissa?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Harissa.
¿En qué cocinas se usa más Harissa?
En nuestro archivo destaca en: مغربي, متوسطية.
Todas las recetas
مغربي
مرقاز مغربي مشوي
مرقاز مشوي مغربي من المغرب: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
مغربي
كسكس نباتي مع الهريسة والحمص
كسكس نباتي مع حمص، هريسة و بهارات مغربية. طبق نباتي مغذي، غني بالألياف والبروتين النباتي
متوسطية
كسكس تونسي بالسمك
الكسكس التونسي بالسمك التونسي: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة