Qué es
Botón seco de Syzygium. Muy potente: úsalo con mesura.
مكوّن
Clavo de olor
El clavo de olor es especias dulce-picante: escabeches, guisos y postres con profundidad cálida.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Biryani, mulled wine, sofritos y jamones glaseados.
Conservación
Entero dura más que molido.
Sustituciones
Canela + pizca de nuez moscada.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Clavo de olor?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Clavo de olor.
¿En qué cocinas se usa más Clavo de olor?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, تايلاندية.
Todas las recetas
متوسطية
البقلاوة التركية
بقلاوة تركية محلية الصنع مع طبقات من الفيلو المقرمش، جوز، فستق وشراب عسل
متوسطية
جالاكتوبوريكو مع شراب الليمون
غالاكتوبوريكو مع شراب الليمون من اليونان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
تايلاندية
شاي تايلاندي مثلج
شاي تايلاندي مثلج محلي الصنع مع شاي متبل، حليب مكثف وثلج