Qué es
Vinagre de arroz fermentado, menos agresivo que el de vino.
Ingrediente
Vinagre de arroz
El vinagre de arroz aporta acidez suave y limpia: sushi, aliños asiáticos y pickles delicados.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Arroz de sushi, slaws, dipping sauces y glaseados.
Conservación
Despensa fresca.
Sustituciones
Vinagre de manzana suave + pizca de azúcar.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Vinagre de arroz?
Ahora mismo en 15 recetas publicadas con Vinagre de arroz.
¿En qué cocinas se usa más Vinagre de arroz?
En nuestro archivo destaca en: Japonesa, Asiática, Internacional.
Todas las recetas
Asiática
Pato Pekín
Pato pekín tradicional chino con piel crujiente, receta auténtica paso a paso para hacer en casa
Japonesa
Ensalada de aguacate y edamame
Ensalada de aguacate y edamame con aderezo de sesamo y jengibre
Asiática
Naengmyeon
Naengmyeon coreano: fideos frios de almidon de patata con ternera y caldo acido
Asiática
Cerdo agridulce chino
Cerdo agridulce chino con pimientos, piña y salsa brillante de vinagre y azucar
Internacional
Carne mongoliana salteada al wok
Carne mongoliana salteada al wok con salsa dulce de soja, jengibre y cebolleta
Japonesa
Sushi nigiri de salmon casero
Sushi nigiri de salmon casero con arroz vinagrado, wasabi y jengibre encurtido
Asiática
Ensalada de pepino coreana viral
Ensalada de pepino coreana viral de Corea del Sur
Internacional
Pollo a la Naranja
Pollo a la naranja crujiente con salsa citrica agrodulce al estilo chino-americano
Japonesa
Sushi Nigiri
Sushi nigiri japonés casero paso a paso: arroz avinagrado y pescado fresco, receta tradicional
Asiática
Kongnamul muchim
Kongnamul muchim: ensalada coreana de brotes de soja con aceite de sesamo
Japonesa
Maki california roll
Maki california roll con surimi, aguacate, pepino y masago
Japonesa
Chirashi bowl de salmon
Chirashi bowl de salmon con arroz sushi, edamame, pepino y tamagoyaki