Qué es
Hierba perenne. Seco es más duro: pica fino o infusiona y retira.
Ingrediente
Romero
El romero aporta resinoso mediterráneo: cordero, patatas y focaccias ganan carácter.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asados, aceites, panes y guisos de legumbres.
Conservación
Fresco en nevera; seco cerrado.
Sustituciones
Tomillo o ajedrea.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Romero?
Ahora mismo en 16 recetas publicadas con Romero.
¿En qué cocinas se usa más Romero?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Asiática.
Todas las recetas
Mediterránea
Cochinillo asado al estilo segoviano
Cochinillo asado al estilo segoviano de Espana
Mediterránea
Lubina al horno con costra de sal
Lubina al horno con costra de sal de Espana
Mediterránea
Kleftiko de cordero al horno
Kleftiko de cordero al horno de Grecia
Mediterránea
Pollo al Romero y Patatas
Pollo al Romero y Patatas — Plato principal de España. Con pollo con hueso de 250 g, patatas pequenas, romero fresco · dificultad fácil · 65 min.
Italiana
Pollo Cacciatora alla Toscana
Pollo cacciatora alla toscana con vino tinto, romero, tomates cherry y champinones
Mediterránea
Paletilla de cordero al horno con ajo y romero
Paletilla de cordero asada lentamente con ajo, romero y vino blanco. El asado más tierno y festivo de la cocina castellana
Italiana
Pappardelle al Cinghiale
Pappardelle al Cinghiale — Plato principal de Italia. Con pappardelle frescas, carne de jabali troceada, grande picada · dificultad media-alta · 180 min.
Mediterránea
Pierna de cordero al horno con romero y limon
Pierna de cordero al horno con romero y limon de Espana
Mediterránea
Pollo Al Ajillo Con Vino Blanco Y Hierbas
Pollo al ajillo clásico con ajo, vino blanco y romero. Receta española tradicional baja en grasa y alta en proteínas
Mediterránea
Paella Valenciana
Receta original de paella valenciana con pollo, conejo y garrofón. Auténtica, paso a paso y con el socarrat perfecto
Asiática
Lechon asado filipino crujiente
Lechon asado filipino crujiente de Filipinas
Mediterránea
Dorada Al Horno Con Patatas Y Romero
Dorada entera al horno con patatas, romero, limón y aceite de oliva. Receta mediterránea sencilla, alta en proteínas y muy baja en grasa saturada