Qué es
Hierba perenne. Seco es más duro: pica fino o infusiona y retira.
مكوّن
Romero
El romero aporta resinoso mediterráneo: cordero, patatas y focaccias ganan carácter.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asados, aceites, panes y guisos de legumbres.
Conservación
Fresco en nevera; seco cerrado.
Sustituciones
Tomillo o ajedrea.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Romero?
Ahora mismo en 16 recetas publicadas con Romero.
¿En qué cocinas se usa más Romero?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, آسيوية.
Todas las recetas
متوسطية
خنزير رضيع مشوي على طريقة سيغوفيان
خنزير رضيع مشوي على الطريقة السيغوفية الإسبانية: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
باس البحر المخبوز مع قشرة الملح
سمك القاروص المخبوز مع قشرة الملح الإسبانية: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
لحم ضأن مخبوز كليفتيكو
كليفتيكو لحم الضأن المشوي من اليونان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
دجاج روزماري وبطاطس
الدجاج مع إكليل الجبل والبطاطس من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
إيطالية
دجاج كاتشياتورا ألا توسكانا
دجاج كاتشياتورا ألا توسكانا مع النبيذ الأحمر وإكليل الجبل والطماطم الكرزية والفطر
متوسطية
كتف لحم ضأن مخبوز مع الثوم وإكليل الجبل
كتف خروف مشوي ببطء مع الثوم وإكليل الجبل والنبيذ الأبيض. الشواء الأكثر رقة واحتفالية في المطبخ القشتالي
إيطالية
بابارديل آل سينجيالي
بابارديلي آل سينغيالي من إيطاليا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
فخذ خروف مشوي مع إكليل الجبل والليمون
فخذ خروف مشوي مع إكليل الجبل والليمون من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
دجاج بالثوم مع النبيذ الأبيض والأعشاب
دجاج الثوم الكلاسيكي مع الثوم والنبيذ الأبيض وإكليل الجبل. وصفة إسبانية تقليدية منخفضة الدهون وغنية بالبروتين
متوسطية
الباييلا الفالنسية
الوصفة الأصلية لباييلا فالنسيا مع الدجاج والأرانب والغاروفون. أصيلة، خطوة بخطوة ومع socarrat الكمال
آسيوية
ليشون فلبيني مقرمش محمص
ليشون فلبيني مقرمش من الفلبين: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
دورادا المخبوزة مع البطاطس وإكليل الجبل
سمك دنيس كامل مخبوز مع البطاطس، إكليل الجبل، الليمون وزيت الزيتون. وصفة البحر الأبيض المتوسط البسيطة، غنية بالبروتين وقليلة جدًا بالدهون المشبعة