Qué es
Mezcla (canela, comino, cilantro…). Cada bazar tiene la suya.
Ingrediente
Ras el hanout
El ras el hanout es el bouquet magrebí: especias dulces y cálidas para cuscús y tagines.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Carnes, verduras asadas y arroz.
Conservación
Cerrado y fresco.
Sustituciones
Garam masala + canela.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Ras el hanout?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Ras el hanout.
Todas las recetas
Marroquí
Bastilla (pastilla) de pollo y almendras
Bastilla marroquí de pollo: pastel festivo de masa warka con pollo especiado, huevos y almendras. El plato más elaborado de la cocina marroquí
Marroquí
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Cuscús de verduras con garbanzos, harissa y especias marroquíes. Plato vegano nutritivo, rico en fibra y proteína vegetal
Marroquí
Cordero al ras el hanout con ciruelas y almendras
Guiso de cordero con ras el hanout, ciruelas pasas y almendras tostadas. Receta marroquí festiva, agridulce y aromática