Qué es
Mezcla (canela, comino, cilantro…). Cada bazar tiene la suya.
مكوّن
Ras el hanout
El ras el hanout es el bouquet magrebí: especias dulces y cálidas para cuscús y tagines.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Carnes, verduras asadas y arroz.
Conservación
Cerrado y fresco.
Sustituciones
Garam masala + canela.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Ras el hanout?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Ras el hanout.
Todas las recetas
مغربي
بسطيلة بالدجاج واللوز
بسطيلة الدجاج المغربي – فطيرة عجينة الوركاء الاحتفالية مع الدجاج المتبل والبيض واللوز. الطبق الأكثر تفصيلاً من المطبخ المغربي
مغربي
كسكس نباتي مع الهريسة والحمص
كسكس نباتي مع حمص، هريسة و بهارات مغربية. طبق نباتي مغذي، غني بالألياف والبروتين النباتي
مغربي
لحم الخروف الحانوت مع البرقوق واللوز
يخنة لحم ضأن مع راس الحانوت، خوخ و لوز محمص. وصفة مغربية احتفالية حلوة ومرّة وعطرية