Qué es
Condimento fermentado. Muy concentrado.
Ingrediente
Salsa de pescado nam pla
El nam pla es salsa de pescado tailandesa: salinidad umami que define pad thai y ensaladas som tum.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Currys, dips y adobos.
Conservación
Despensa/nevera tras abrir.
Sustituciones
Salsa de pescado genérica o anchiovis diluidos.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Salsa de pescado nam pla?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Salsa de pescado nam pla.
Todas las recetas
Tailandesa
Pescado al coco tailandes
Pescado al coco tailandes de Tailandia
Tailandesa
Cerdo al coco tailandes con curry rojo
Cerdo al coco tailandes con curry rojo, leche de coco y albahaca fresca
Tailandesa
Curry verde tailandes de pescado
Curry verde tailandes de pescado con leche de coco, lemongrass y albahaca