Yaourt glacé maison aux fruits rouges sans sucre ajouté. Un dessert frais, crémeux et simple, préparé avec du yaourt grec, des fruits surgelés et une touche facultative de miel.
méditerranéen
Yaourt glacé aux petits fruits non sucré
Yaourt glacé maison aux fruits rouges sans sucre ajouté. Dessert sain, riche en cultures de fermentation et composés végétaux. Prêt avec seulement 3 ingrédients
- France
- Dessert
- Léger
- Faible en matières grasses
- facile
15 min
Tiempo de Preparación
6
Portions
Nutrición por ración
- Calories 140 kcal
- Protéines 9 g
- Fibres 2 g
- Glucides 14 g
- Matières grasses 4 g
- Sodium 50 mg
Histoire du plat
Préparation
Le yaourt glacé aux baies sans sucre est une préparation espagnole facile à préparer. Réservez environ 15 minutes au total (15 pour la mise en place et la préparation, 0 pour la cuisson). Suivez les 6 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : 600 g de yaourt grec nature.
- Préparez : 300 g de baies surgelées (framboises, myrtilles et mûres).
- Préparez : 2 cuillères à soupe de miel (facultatif).
- Préparez : 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Écrasez les baies congelées dans un robot jusqu'à ce que des morceaux...
Écrasez les baies congelées dans un robot jusqu'à obtenir de petits morceaux. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante. Observez le point exact indiqué ; Une minute supplémentaire peut modifier le résultat.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Ajoutez le yaourt grec
Ajoutez le yaourt grec, le miel et la vanille. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Mixez brièvement pour intégrer sans quitter complètement...
Mixez brièvement pour intégrer sans rendre complètement homogène (les morceaux de fruits sont jolis). Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Goûtez et ajustez la douceur
Goûtez et ajustez la douceur. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Sert immédiatement en soft serve
Sert immédiatement sous forme de soft serve. Servir sur une assiette ou un plat préchauffé si le plat doit maintenir la température.
Servir sur une assiette ou un plat préchauffé si le plat doit maintenir la température.
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Ou congeler 2 heures pour une texture plus ferme ; sortir 5 min avant de servir
Ou congeler 2 heures pour une texture plus ferme ; Sortir 5 min avant de servir. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Conseils du chef
- Laisser refroidir complètement avant de découper ou de démouler ; la structure s'installe au repos.
- Servir en portions modérées et accompagner de salade fraîche pour un menu équilibré.
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