Les galettes de riz sont la base parfaite pour des collations créatives : à peine 30 kcal par pièce et croustillantes. Le saumon fournit des oméga-3 EPA et DHA, l'avocat fournit des graisses monoinsaturées et le sésame apporte une touche orientale.
méditerranéen
Toasts de riz à l'avocat, au saumon et au sésame
Toast de riz à l'avocat, au saumon et au sésame : snack nippo-méditerranéen, très riche en oméga-3 et faible en calories. Prêt en 5 minutes.
- France
- Entrer
- Léger
- Faible en matières grasses
- Faible en sucre
- facile
5 min
Tiempo de Preparación
2
Portions
Nutrición por ración
- Calories 230 kcal
- Protéines 14 g
- Fibres 3 g
- Glucides 22 g
- Matières grasses 10 g
- Sodium 580 mg
Histoire du plat
Préparation
Les toasts de riz à l'avocat, au saumon et au sésame sont une préparation espagnole de difficulté facile. Réservez environ 5 minutes au total (5 pour la mise en place et la préparation, 0 pour la cuisson). Suivez les 5 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de feu.
Avant de commencer
- Préparez : 4 toasts de riz brun.
- Préparez : 80 g de saumon fumé.
- Préparez : 1 avocat mûr.
- Préparez : 1 cuillère à café de graines de sésame grillées.
- Préparez : le jus d'un demi citron.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Écrasez l'avocat avec le jus de citron
Écrasez l'avocat avec le jus de citron, salez et poivrez. Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
Goûtez avant de servir : l’équilibre entre sel, acidité et gras définit le résultat final.
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Répartir l'avocat sur les toasts de riz
Étalez l'avocat sur les toasts de riz. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Placer une tranche de saumon sur chacun
Disposez une tranche de saumon sur chacun. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Arroser de quelques gouttes de sauce soja
Arroser de quelques gouttes de sauce soja. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Ajouter le sésame et la ciboulette finement hachée
Ajoutez le sésame et la ciboulette finement hachés. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Conseils du chef
- Utilisez du riz à grains courts ou du riz brun de qualité ; Le type de riz marque l’absorption et le point final.
- Utilisez l’avocat à son point exact de maturité ; trop vert ou trop vieux ruine la texture.
Communauté
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