Le kéfir fouetté aux fraises est l'une des façons les plus délicieuses de prendre des cultures de fermentation. Contrairement au yaourt, le kéfir contient jusqu'à 30 cultures de fermentation pour la fermentation traditionnelle.
méditerranéen
Kéfir de fraise aux graines de chia et de vanille
Kéfir de fraise au chia et vanille : boisson fermentée crémeuse, avec du calcium et des graisses naturellement présentes. La boisson fermentée la plus légère et la plus savoureuse jamais créée
- France
- Entrer
- Léger
- Faible en matières grasses
- Riche en fibres
- facile
5 min
Tiempo de Preparación
1
Portions
Nutrición por ración
- Calories 200 kcal
- Protéines 9 g
- Fibres 6 g
- Glucides 26 g
- Matières grasses 5 g
- Sodium 85 mg
Histoire du plat
Préparation
Le Kéfir de Fraise aux Graines de Chia et de Vanille est une préparation originaire d'Espagne de difficulté facile. Réservez environ 5 minutes au total (5 pour la mise en place et la préparation, 0 pour la cuisson). Suivez les 5 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de feu.
Avant de commencer
- Préparez-vous : 200 ml de kéfir naturel.
- Préparez : 150 g de fraises fraîches ou surgelées.
- Préparez : 1 cuillère à soupe de graines de chia.
- Préparez : 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Préparez : 1 cuillère à café de miel.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
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Lavez et égrappez les fraises
Lavez et égrappez les fraises. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Introduire le kéfir
Ajoutez le kéfir, les fraises, la vanille et le miel dans le mixeur. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Mélangez jusqu’à obtenir un shake crémeux et onctueux.
Mélangez jusqu’à obtenir un shake crémeux et onctueux. Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante. Observez le point exact indiqué ; Une minute supplémentaire peut modifier le résultat.
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante.
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Verser dans le verre
Versez dans un verre, ajoutez les graines de chia et remuez. Respectez les instructions de remuer ou non : dans le riz et les ragoûts, il marque la texture finale.
Respectez les instructions de remuer ou non : dans le riz et les ragoûts, il marque la texture finale.
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Reposez-vous 2-3 minutes pour que le chia soit hydraté
Reposez-vous 2-3 minutes pour que le chia puisse s'hydrater. Servir avec de la glace. Le temps de repos n'est pas facultatif : il améliore la texture, hydrate les fibres et équilibre les saveurs.
Le temps de repos n'est pas facultatif : il améliore la texture, hydrate les fibres et équilibre les saveurs.
Conseils du chef
- Le temps de repos n'est pas facultatif : il améliore la texture, hydrate les fibres et équilibre les saveurs.
- Servir immédiatement après le repos : le contraste de température rehausse l'arôme et la texture.
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