Qué es
Caldo de huesos/carne de cerdo. Desgrasa en frío.
Ingrédient
Caldo de cerdo
El caldo de cerdo aporta fondo dulce-umami: ramen, guisos asiáticos y salsas de carne blanca.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sopas, estofados y cocciones de fideos.
Conservación
Nevera/congelador.
Sustituciones
Caldo de pollo + salsa de soja.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Caldo de cerdo?
Ahora mismo en 4 recetas publicadas con Caldo de cerdo.
¿En qué cocinas se usa más Caldo de cerdo?
En nuestro archivo destaca en: Méditerranéenne, Thaïlandaise, Internationale.
Todas las recetas
Thaïlandaise
tom saap
Tom saap thaïlandais : Soupe de porc épicée d'Isan à la citronnelle et au galanga
Internationale
Porc effiloché BBQ style Caroline
Porc effiloché BBQ façon Caroline avec sauce au vinaigre, paprika fumé et pain brioché
Méditerranéenne
Longe de porc à la sauce aux champignons
Longe de porc à la sauce aux champignons — Plat principal de France. Con longe de porc en médaillons de 2 cm, champignons de Paris émincés, crème de cuisson · dificultad moyenne · 45 min.
Méditerranéenne
Filet de porc à la sauce aux prunes
Filet de porc aux pruneaux, sauce au vin rouge et thym à la française