Les sliders sont nés à White Castle, Kansas en 1921, sous la forme de petits hamburgers bon marché qui étaient consommés en plusieurs unités. Le format mini est devenu populaire dans les fêtes et la restauration américaines en raison de son côté pratique. Aujourd’hui, ils constituent la base des dégustations gourmandes lors des food trucks et des événements.
Internationale
Mini sliders de burger
Mini burger sliders au cheddar, oignon et pain brioché à partager
- USA
- Plat principal
- Léger
- Riche en protéines
- Faible en matières grasses
- facile
30 min
Tiempo total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
12
Portions
Nutrition par portion
- Calories 185 kcal
- Protéines 12 g
- Fibres 1 g
- Glucides 14 g
- Matières grasses 10 g
- Sodium 380 mg
Histoire du plat
Préparation
Les Mini Burger Sliders sont une préparation américaine de difficulté facile. Réservez environ 30 minutes au total (20 pour la mise en place et la préparation, 10 pour la cuisson). Suivez les 6 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : 400 g de bœuf haché.
- Préparez : 12 mini brioches.
- Préparez : 12 mini tranches de cheddar.
- Préparez-vous : oignon blanc en fines rondelles.
- Préparez-vous : concombres marinés.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
Former 12 mini burgers de 30 g; assaisonner et cuire 2 minutes de chaque côté
Placer le mini cheddar à la fin pour qu'il fonde sur la viande
Toast mini brioche au beurre sur une plaque chauffante
Assembler avec l'oignon
cornichon, laitue et tomate cerise
Fixez avec un cure-dent décoratif si servi sur un plateau
Servir chaud à l'apéritif ou pour un dîner informel
Variantes
- Version végétarienne en remplaçant la viande par des champignons sautés ou des légumineuses cuites.
- Version végétalienne sans produits laitiers utilisant des alternatives végétales au fromage ou à la crème.
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