Qué es
Boquerón curado en aceite. Escúrrela; dosifica sal del plato.
Ingrediente
Anchoa en aceite
La anchoa en aceite es umami salino concentrado: salsas, pizzas y aliños que saben a restaurante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Putanesca, caesar, tostas y vinagretas.
Conservación
Nevera tras abrir.
Sustituciones
Pasta de anchoa o salsa de pescado (muy distinta).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Anchoa en aceite?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Anchoa en aceite.
¿En qué cocinas se usa más Anchoa en aceite?
En nuestro archivo destaca en: Italiana, Mediterránea.
Todas las recetas
Italiana
Orecchiette alle Cime di Rapa
Orecchiette alle Cime di Rapa de Italia
Italiana
Pasta alla Puttanesca
Pasta alla Puttanesca — Plato principal de Italia. Con spaghetti, tomates pelados enteros, aceitunas negras de Gaeta deshuesadas · dificultad fácil · 30 min.
Mediterránea
Tapenade de Aceitunas Negras con Crudités y Pan Wasa
Tapenade de aceitunas negras: dip mediterráneo rico en grasas monoinsaturadas, con alcaparras y anchoas. Snack gourmet listo en 10 min