Gâteau noyé Tapatia

Gâteau noyé à la tapatia avec carnitas de porc, sauce chili de arbol et haricots.

Sushi nigiri de salmon casero

Sushi nigiri au saumon fait maison avec riz vinaigré, wasabi et gingembre mariné.

Paella aux fruits de mer haut de gamme

Paella aux fruits de mer haut de gamme avec crevettes rouges, crevettes, moules et safran.

Riz moelleux au homard

Riz au homard moelleux avec safran, tomate et bouillon de fruits de mer à la levantine.

Langosta thermidor

Langosta thermidor gratinada con bechamel, mostaza, brandy y queso gruyere.

Zarzuela de poisson

Zarzuela de poisson catalane avec lotte, merlu, crevettes, moules et palourdes.

Truite fumée maison au four

Truite fumée maison cuite au four avec copeaux de pomme, thé noir et aneth.

Bœuf mariné à la Sauerbraten à l'allemande

Bœuf mariné à la sauerbraten allemande avec sauce aigre-douce aux raisins et aux amandes.

Lechon rôti philippin croustillant

Lechon rôti philippin croustillant des Philippines : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs.

Cochon de lait rôti à la manière de Ségovie

Cochon de lait rôti à la manière ségovienne d’Espagne : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et temps clairs.