Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
Ingredient
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Italian, International.
Todas las recetas
Mediterranean
Air fryer dumplings
Air fryer empanadillas from Spain: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times
International
American Cobb Salad
American Cobb salad with chicken, bacon, egg, avocado and blue cheese
Mediterranean
Sea bass en papillote with lemon, fennel and olives
Sea bass al papillote with fennel, lemon and green olives. French technique that preserves all the juices and nutrients of the fish
Mediterranean
Migas Extremadura
Migas Extremadura with bread, torrezno, chorizo and white grapes in the traditional style
Italian
Ricotta and Spinach Ravioli
Ravioli di Ricotta e Espinacas de Italia
Italian
Pasta alla Vodka
Creamy vodka pasta with pink tomato sauce, cream and a spicy touch
Italian
Risotto alla Zucca
Risotto alla Zucca — Main course de Italy. Con carnaroli rice, cubed mantovan squash, small fine mince · dificultad easy · 40 min.
Mediterranean
Valencian Baked Rice
Valencian baked rice with chickpeas, blood sausage and ribs in a clay pot
Mediterranean
Black Rice
Mediterranean black rice with squid, shrimp and squid ink served with aioli
Italian
Panini chicken pesto
Panini chicken pesto — Main course de Italy. Con integral, chicken breast, Genovese pesto · dificultad easy · 25 min.
International
Muffuletta
New Orleans muffuletta with sausages, cheeses and Sicilian olive salad
Mediterranean
Steamed mussels with tomato and wine sauce
Steamed mussels with tomato sauce, garlic and white wine. Light seafood dish, rich in iron, protein and vitamin B12