Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
Ingredient
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Italian, International.
Todas las recetas
Italian
Malloreddus alla Campidanese
Malloreddus alla Campidanese — Main course de Italy. Con malloreddus (gnocchetti sardi), fresh sardinian sausage, crushed tomato · dificultad medium · 45 min.
Moroccan
Royal Couscous
Royal Moroccan couscous with lamb, chicken and vegetables, complete traditional recipe step by step
International
Chicken Cordon Bleu
Chicken cordon bleu stuffed with ham and cheese with a crispy golden topping
Mediterranean
Catalan fish suquet
Catalan fish suquet with monkfish, hake, shrimp, potatoes and minced meat
International
Souvla
Traditional Cypriot Souvla: slow-roasted meat on a spit, authentic step-by-step recipe
International
Honey Mustard Chicken
Honey Mustard Chicken — Main course de Estados Unidos. Con bone-in chicken, flower honey, Dijon mustard · dificultad easy · 45 min.
Mediterranean
Baked pork chops with mustard
Baked pork chops with Spanish mustard: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times
Mediterranean
Herb Crusted Rack of Lamb
Rack of lamb with herb crust from France
Mediterranean
Lebanese Spinach Fatayer
Lebanese Spinach Fatayer from Lebanon
Italian
Pasta and Fagioli
Comforting pasta e fagioli with borlotti beans, pancetta and garden vegetables
Mediterranean
mussels mariniere
Mussels mariniere in white wine with shallot, garlic, butter and parsley
Italian
Vegetable minestrone with whole wheat pasta
Italian minestrone of seasonal vegetables with whole wheat pasta and parmesan. Nutritious, vegetable and comforting soup for the whole family