Qué es
Azúcar pulverizado con antiaglomerante. Ideal en frío.
Ingredient
Azucar glass
El azúcar glass se disuelve al instante: glaseados, decoración y texturas sedosas en cremas.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Glaseados, buttercream, dusting y merengues suaves.
Conservación
Seco y cerrado; se apelmaza con humedad.
Sustituciones
Azúcar blanco molido + un poco de maicena.
Featured recipes
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azucar glass?
Ahora mismo en 24 recetas publicadas con Azucar glass.
¿En qué cocinas se usa más Azucar glass?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, International, Latin American.
Todas las recetas
International
Victoria sponge cake
British Victoria sponge cake with strawberry jam, whipped cream and fresh strawberries
Mediterranean
Traditional French toast
Traditional Spanish torrijas in milk, sweet wine and cinnamon fried until golden
Mediterranean
French macarons
Homemade French almond macarons with buttercream and jam filling
International
Scottish shortbread
Traditional Scottish shortbread with friable butter and icing sugar
International
linzer cookies
Austrian linzer cookies with almond, raspberry jam and decorative window
Mediterranean
Spanish fried milk
Crispy Spanish fried milk with creamy interior, icing sugar and cinnamon
Mediterranean
Glazed lemon cookies
French glazed lemon cookies with fresh zest and shiny glaze
Mediterranean
Profiteroles with chocolate
Profiteroles with chocolate from France
Mediterranean
Homemade sweet crepes
Fine homemade sweet crepes with Nutella, fruits and icing sugar
International
Red velvet cookies
Red velvet cookies with cream cheese filling in the American sandwich style
International
Carrot cake with frosting
Carrot cake with frosting — Dessert de Estados Unidos. Con wheat flour, brown sugar, eggs · dificultad medium · 65 min.
International
Red velvet cake
Classic American red velvet cake with red layers, soft cocoa and cream cheese frosting