Qué es
Extracción de huesos/carne de ave. Casero vs brik: controla sal.
Ingrédient
Caldo de pollo
El caldo de pollo es el líquido que da cuerpo a arroces, salsas y guisos sin restar protagonismo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Risotos, sopas, estofados, couscous y desglasados.
Conservación
Nevera 3–4 días; congela en porciones.
Sustituciones
Caldo de verduras o agua + un poco de miso/salsa de soja.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Caldo de pollo?
Ahora mismo en 38 recetas publicadas con Caldo de pollo.
¿En qué cocinas se usa más Caldo de pollo?
En nuestro archivo destaca en: Internationale, Méditerranéenne, Asiatique.
