Qué es
Jarret con tuétano. Tiempo bajo y líquido generoso.
مكوّن
Morcillo de ternera
El morcillo de ternera es corte gelatinoso para cocción lenta: estofados que se deshacen y caldos ricos.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Ossobuco, guisos y fondos.
Conservación
Nevera; congela.
Sustituciones
Jarrete de ternera o carrillera.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Morcillo de ternera?
Ahora mismo en 3 recetas publicadas con Morcillo de ternera.
¿En qué cocinas se usa más Morcillo de ternera?
En nuestro archivo destaca en: دولية, متوسطية.
Todas las recetas
متوسطية
حساء مدريد
وصفة تقليدية وكاملة لحساء مدريد في ثلاثة أجزاء: الحساء والحمص واللحم
دولية
سويربراتين
لحم البقر الألماني التقليدي: لحم بقري متبل ومطهي في صلصة حلوة وحامضة
دولية
نيو رو ميان (حساء اللحم البقري التايواني)
نيو رو ميان (حساء لحم البقر التايواني) من تايوان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح