Qué es
Carne de pez. Blanco vs graso (salmón, caballa) cambian punto y salsa.
Ingredient
Pescado
El pescado pide fuego preciso: poco tiempo, buen aceite y acidez al final.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Plancha, horno, caldos y crudos curados.
Conservación
Nevera al día; mejor cocinar el mismo día de compra.
Sustituciones
Otro pescado de misma grasa, o tofu firme en adobos.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Pescado?
Ahora mismo en 5 recetas publicadas con Pescado.
¿En qué cocinas se usa más Pescado?
En nuestro archivo destaca en: Mediterranean, Latin American.
Todas las recetas
Latin American
Moqueca de Peixe
Brazilian fish moqueca with coconut milk, traditional Bahian recipe step by step
Mediterranean
Air fryer cod fritters
Air fryer cod fritters — Main course de Portugal. Con desalted cod, boiled potatoes, eggs · dificultad medium · 42 min.
Mediterranean
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Mediterranean
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Mediterranean
Piquillo peppers stuffed with cod and cream
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