Qué es
Pasta de tomate. Tuesta breve en aceite para dulzor.
Ingredient
Tomate concentrado
El tomate concentrado aporta color y umami denso: sofritos, ragús y salsas con cuerpo inmediato.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Guisos, pizzas y adobos.
Conservación
Nevera tras abrir (cubrir con aceite).
Sustituciones
Tomate frito reducido o passata espesa.
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Tomate concentrado?
Ahora mismo en 6 recetas publicadas con Tomate concentrado.
¿En qué cocinas se usa más Tomate concentrado?
En nuestro archivo destaca en: International, Mediterranean.
Todas las recetas
International
Homemade beef stroganoff
Homemade beef stroganoff with mushrooms, sour cream and mustard over rice
International
English shepherd's pie with lamb
English shepherd's pie with lamb, vegetables and gratin mashed potatoes
International
Australian mince pie
Australian mince pie with caramelized onion and mashed potatoes
International
Salisbury steak with caramelized onion
Salisbury steak with caramelized onion — Main course de Estados Unidos. Con minced beef, egg, breadcrumbs · dificultad easy · 45 min.
Mediterranean
Beef stew with potatoes and carrot
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Mediterranean
Tunisian Couscous with Fish
Tunisian Couscous with Tunisian Fish: traditional recipe step by step, with chef tips and clear times