Catálogo
Ingredientes
Ingredientes canónicos vinculados a las recetas Happy Yumi.
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Papel de horno resistente
2 recetas
Recetas Happy Yumi elaboradas con Papel de horno resistente.
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Queso crema a temperatura ambiente
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Queso crema a temperatura ambiente.
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Tinta de calamar
2 recetas
Recetas Happy Yumi elaboradas con Tinta de calamar.
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Calamares limpios con bolsas de tinta
2 recetas
Recetas Happy Yumi elaboradas con Calamares limpios con bolsas de tinta.
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Caldo de pescado caliente
3 recetas
En Happy Yumi usamos Caldo de pescado caliente de forma recurrente y con intención culinaria. Tiene más presencia en cocinas como Mediterránea, con recetas que ayudan a entender cuándo usarlo, cómo tratarlo y con qué combinarlo.
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Mantequilla clarificada especiada (niter kibbeh)
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Mantequilla clarificada especiada (niter kibbeh).
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Berbere (mezcla de especias etíope)
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Berbere (mezcla de especias etíope).
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Rojas grandes (muy picadas)
1 receta
Recetas Happy Yumi elaboradas con Rojas grandes (muy picadas).
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Jengibre encurtido gari
7 recetas
El gari es jengibre encurtido rosa: limpia el paladar entre nigiris de sushi.
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Esterilla de bambu makisu
2 recetas
Recetas Happy Yumi elaboradas con Esterilla de bambu makisu.