Catalog
Ingredients
Ingredientes canónicos vinculados a las recetas Happy Yumi.
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salt
306 recipes
La sal no solo sazona: estructura proteínas, realza aromas y equilibra dulzor y acidez.
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Powdered sugar
24 recipes
El azúcar glass se disuelve al instante: glaseados, decoración y texturas sedosas en cremas.
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butter
100 recipes
La mantequilla aporta sabor lácteo, brillo y emulsión en salsas y masas.
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Cream cheese
17 recipes
El queso crema aporta acidez láctica y cuerpo: frostings, cheesecakes y salsas sedosas.
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vanilla extract
67 recipes
El extracto de vainilla redondea dulzor y aroma: el detalle que hace “casero” un postre o una crema.
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red dye
1 recipe
Recetas Happy Yumi elaboradas con Colorante rojo.
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white vinegar
7 recipes
El vinagre blanco es acidez neutra y barata: limpiezas de cocina, pickles rápidos y masas.
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Baking soda
22 recipes
El bicarbonato es gasificación y ablandado: bizcochos esponjosos y trucos de legumbres.
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cocoa powder
6 recipes
El cacao en polvo da chocolate seco e intenso: brownies, bebidas y ganaches sin exceso de grasa.
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whole milk
49 recipes
La leche entera aporta grasa y cuerpo a cremas, bechameles y masas: el equilibrio entre ligereza y sedosidad.