El agua de pepino con menta es variante moderna de aguas frescas mexicanas adoptada por spas y restaurantes saludables. Su perfil hidratante y minimo aporte calorico la convirtio en favorita de veranos urbanos. Combina tradicion callejera con estetica wellness contemporanea.
Mexicana
Agua fresca pepino menta
Agua fresca pepino menta de Mexico: receta tradicional paso a paso, con consejos de chef y tiempos claros.
- México
- Entrante
- vegano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
12 min
Tiempo de Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 35 kcal
- Proteína 1 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 8 g
- Grasas 0 g
- Sodio 35 mg
Historia del plato
Preparación
Agua fresca pepino menta es una preparación de Mexico con dificultad fácil. Reserva unos 12 minutos en total (12 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 7 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 2 pepinos grandes.
- Ten listo: 15 hojas de menta fresca.
- Ten listo: 500 ml de agua fria.
- Ten listo: 3 cucharadas de azucar.
- Ten listo: 2 cucharadas de zumo de lima.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Pelar pepinos y licuar con agua
Pelar pepinos y licuar con agua, menta, lima, azucar y sal hasta liquido verde claro. Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
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Colar para textura mas ligera o servir con pulpa fina segun gusto
Colar para textura mas ligera o servir con pulpa fina segun gusto.
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Refrigerar minimo 30 minutos para infusionar menta
Refrigerar minimo 30 minutos para infusionar menta.
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Servir en vasos con hielo y rodajas de pepino
Servir en vasos con hielo y rodajas de pepino.
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Decorar con hojas de menta fresca
Decorar con hojas de menta fresca.
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Ajustar dulzor con agave si se busca perfil mas suave
Ajustar dulzor con agave si se busca perfil mas suave.
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Version spritz: completar con agua con gas al servir
Version spritz: completar con agua con gas al servir.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Version con jengibre y limon.
Comunidad
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