تعتبر صلصة تزاتزيكي اليونانية واحدة من أكثر أنواع التغميس المنعشة والمغذية في منطقة البحر الأبيض المتوسط. يعتمد على الزبادي اليوناني الغني بالبروتين وثقافات التخمير والخيار المرطب والثوم العطري. خيار خفيف وطازج وعملي لتناول وجبات خفيفة أفضل.
متوسطة
Crudités con Dip de Tzatziki Proteico
Crudités con tzatziki proteico: snack griego clásico, bajo en calorías y rico en cultivos de fermentación. El aperitivo más refrescante y saludable del verano.
- اسبانيا
- مقبلات
- خفيف
- قليل الدهون
- قليل السكر
- سهل
10 د
Tiempo de Preparación
4
حصص
Nutrición por ración
- سعرات 120 kcal
- بروتين 8 g
- ألياف 2 g
- كربوهيدرات 8 g
- دهون 6 g
- صوديوم 160 mg
قصة الطبق
التحضير
Crudités with Protein Tzatziki Dip هو تحضير من إسبانيا بصعوبة سهلة. احجز حوالي 10 دقائق إجمالاً (10 للتحضير والتحضير، و0 للطهي). اتبع المراحل الخمس بالترتيب: تشير كل خطوة إلى ما يجب فعله، وما يجب مراقبته، ووقت الحريق أو مستواه، عند الاقتضاء.
قبل البدء
- الاستعداد: 200 جرام من الزبادي اليوناني 2%.
- الاستعداد: 1 خيارة متوسطة الحجم.
- الاستعداد: 2 فصوص من الثوم.
- التحضير: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- الاستعداد: 1 ملعقة كبيرة شبت طازج.
- يتم قياس الملح والزيت والتوابل وفي متناول اليد.
- تنظيف الأدوات واللوح وسطح العمل الشفاف.
-
- ابشري الخيار وصفيه جيداً، مع الضغط عليه بقطعة قماش لإزالة القشر...
ابشري الخيار وصفيه جيدًا، مع الضغط عليه بقطعة قماش للتخلص من الماء الزائد. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
امزجيه مع الزبادي
يُمزج مع الزبادي والثوم المطحون والشبت وزيت الزيتون والليمون والملح والفلفل. تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
تذوق قبل التقديم: التوازن بين الملح والحموضة والدهون هو الذي يحدد النتيجة النهائية.
-
قم بتبريده لمدة 30 دقيقة على الأقل لتطوير النكهة.
قم بتبريده لمدة 30 دقيقة على الأقل لتطوير النكهة. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
-
يُقدم في وعاء مع قطع الخبز المحمص إلى أعواد وزهيرات.
يُقدّم الطبق في وعاء مع قطع الخبز المحمص إلى هراوات وزهيرات. يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
يُقدم الطبق على طبق أو طبق مُسخن مسبقًا إذا كان الطبق يجب أن يحافظ على درجة الحرارة.
-
تخزينها مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
تخزينها مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية. شاهد النقطة المحددة المشار إليها؛ دقيقة إضافية يمكن أن تغير النتيجة.
انتقل ببطء وتأكد من الملمس والرائحة واللون قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
نصائح الشيف
- إن تصفية المكونات جيدًا يمنع الطبق من أن يصبح مائيًا أو دهنيًا.
- قدم المقبلات في درجة حرارة الغرفة أو دافئة كما هو موضح في الوصفة؛ التباين يمثل التجربة.
المجتمع
حوارات المطبخ
شارك نتيجتك أو اطرح أسئلتك أو رد على طهاة آخرين.
كن أول من يشارك تجربته مع هذه الوصفة.