El Mango Dragonfruit Drink combina frutas tropicales de moda en menus de cafe internacional desde 2018. Su color vibrante lo hizo protagonista de fotos esteticas en verano. Es bebida sin alcohol que captura espiritu tropical en vaso alto.
Internacional
Mango dragonfruit drink
Mango dragonfruit drink tropical con pitaya, coco y zumo de lima.
- Estados Unidos
- Entrante
- vegano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
12 min
Tiempo de Preparación
2
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 165 kcal
- Proteína 2 g
- Fibra 3 g
- Carbohidratos 32 g
- Grasas 4 g
- Sodio 50 mg
Historia del plato
Preparación
Mango dragonfruit drink es una preparación de Estados Unidos con dificultad fácil. Reserva unos 12 minutos en total (12 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 7 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 1 mango maduro.
- Ten listo: 100 g de pulpa de pitaya congelada.
- Ten listo: 200 ml de bebida de coco.
- Ten listo: 150 ml de agua de coco.
- Ten listo: 2 cucharadas de azucar o agave.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Pelar mango y licuar con pitaya
Pelar mango y licuar con pitaya, bebida de coco, agua de coco, lima, azucar y sal. Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final.
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
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Colar si se desea textura mas fina; reservar en jarra fria
Colar si se desea textura mas fina; reservar en jarra fria.
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Llenar vasos altos con hielo y cubos de mango fresco
Llenar vasos altos con hielo y cubos de mango fresco.
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Verter mezcla tropical sobre hielo creando degradado rosa-naranja
Verter mezcla tropical sobre hielo creando degradado rosa-naranja.
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Decorar con menta y rodajas de lima
Decorar con menta y rodajas de lima.
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Servir con pajita; remover para mezclar pulpa y coco
Servir con pajita; remover para mezclar pulpa y coco.
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Consumir el mismo dia para maxima frescura de frutas
Consumir el mismo dia para maxima frescura de frutas.
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Version con te verde frio para mas frescura.
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