Las overnight oats surgieron del movimiento de meal prep saludable anglosajon, donde la avena remojada reemplaza la coccion matutina. Son desayuno ideal para rutinas ocupadas que priorizan fibra y saciedad. Su version viral con frutos rojos domina Pinterest y TikTok.
Internacional
Overnight oats con frutos rojos
Overnight oats con frutos rojos, chia y mantequilla de cacahuete sin coccion.
- Reino Unido
- Desayuno
- vegetariano
- ligero
- rico en fibra
- fácil
- frutos secos
- lactosa
10 min
Tiempo de Preparación
2
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 395 kcal
- Proteína 14 g
- Fibra 10 g
- Carbohidratos 52 g
- Grasas 16 g
- Sodio 120 mg
Historia del plato
Preparación
Overnight oats con frutos rojos es una preparación de Reino Unido con dificultad fácil. Reserva unos 10 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 6 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 120 g de copos de avena.
- Ten listo: 250 ml de leche de almendras.
- Ten listo: 150 g de yogur griego natural.
- Ten listo: 2 cucharadas de miel.
- Ten listo: 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
-
Mezclar avena
Mezclar avena, leche de almendras, yogur, miel, vainilla, chia y canela en tarros.
-
Remover bien
Remover bien, tapar y refrigerar toda la noche minimo 8 horas.
-
Por la manana
Por la manana, remover y anadir frutos rojos frescos encima.
-
Espolvorear almendras laminadas y un chorrito de miel extra
Espolvorear almendras laminadas y un chorrito de miel extra.
-
Anadir cucharada de mantequilla de cacahuete antes de servir
Anadir cucharada de mantequilla de cacahuete antes de servir.
-
Comer frio directamente del tarro o verter en bol
Comer frio directamente del tarro o verter en bol. Deja enfriar el tiempo indicado: la estructura se asienta y corta o desmolda mejor.
Deja enfriar el tiempo indicado: la estructura se asienta y corta o desmolda mejor
Consejos del chef
- Prueba de sal y punto de cocción antes de servir; el último ajuste marca la diferencia.
- Usa ingredientes frescos y de temporada: la calidad del producto se nota en el resultado final.
Variantes
- Version vegana usando yogur de coco en lugar de griego.
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.