El color dorado de este bowl proviene del mango y la cúrcuma, una combinación especiado y repleta de vitamina C. Los toppings aportan la textura crujiente que lo convierte en una experiencia completa.
Mediterránea
Smoothie Bowl de Mango y Cúrcuma con Toppings Crujientes
Smoothie bowl de mango y cúrcuma: desayuno especiado, rico en vitamina C y betacarotenos. Con toppings crujientes para un textura perfecta.
- España
- Desayuno
- ligero
- bajo en grasa
- rico en fibra
- fácil
10 min
Tiempo de Preparación
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 310 kcal
- Proteína 6 g
- Fibra 7 g
- Carbohidratos 55 g
- Grasas 8 g
- Sodio 40 mg
Historia del plato
Preparación
Smoothie Bowl de Mango y Cúrcuma con Toppings Crujientes es una preparación de España con dificultad fácil. Reserva unos 10 minutos en total (10 de mise en place y preparación, 0 de cocción). Sigue las 4 fases en orden: cada paso indica qué hacer, qué observar y, cuando aplica, el tiempo o el nivel de fuego.
Antes de empezar
- Ten listo: 200 g de mango congelado.
- Ten listo: 100 ml de bebida de coco.
- Ten listo: 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
- Ten listo: ½ cucharadita de jengibre rallado.
- Ten listo: 1 cucharadita de zumo de limón.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
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Tritura el mango congelado con la bebida de coco
Tritura el mango congelado con la bebida de coco, cúrcuma, jengibre y limón hasta obtener una crema espesa. Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado.
Reduce a fuego medio para que el líquido concentre sabor sin quemar el fondo.
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Vierte en un bowl amplio
Vierte en un bowl amplio. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Distribuye los toppings: granola
Distribuye los toppings: granola, coco rallado, rodajas de kiwi y semillas de granada. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso.
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Decora con hojas de menta fresca y sirve inmediatamente
Decora con hojas de menta fresca y sirve inmediatamente. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura.
Consejos del chef
- Puedes preparar parte de los ingredientes la noche anterior para ganar tiempo por la mañana.
- Conserva la piel de verduras y frutas cuando sea comestible para aprovechar toda la fibra.
Comunidad
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